Bolo de Cenoura com Recheio de Brigadeiro

Bolo de Cenoura com Recheio de Brigadeiro

INGREDIENTES PARA O BOLO 3 cenouras médias em pedaços 1 xícara de chá de óleo 3 ovos 2 xícaras de chá de açúcar 3 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó PARA A

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INGREDIENTES
PARA O BOLO

3 cenouras médias em pedaços
1 xícara de chá de óleo
3 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
PARA A CALDA

1/2 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa rasas de açúcar
PARA O BRIGADEIRO

2 latas de leite condensado
3 colheres de sopa de manteiga
6 colheres de sopa de chocolate em pó
1 xícara de chá de creme de leite
chocolate granulado (para decorar)


COMO FAZER BOLO DE CENOURA RECHEADO COM BRIGADEIRO
MODO DE PREPARO DO BOLO

No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar até obter um creme homogêneo.
Transfira o conteúdo do liquidificador para uma tigela, adicione a farinha de trigo e o fermento e misture com uma colher.
Despeje em uma forma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
Retire, deixe amornar, desenforme e corte ao meio.
MODO DE PREPARO DO BRIGADEIRO

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture.
MONTAGEM

Coloque metade do bolo em uma travessa, regue com metade da calda e coloque metade do recheio.
Cubra com a outra metade do bolo, regue com a calda restante e cubra com o recheio que sobrou.
Polvilhe com o chocolate granulado e leve à geladeira por 2 horas antes de servir

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