Bolo de Marshmallow e Brigadeiro

Bolo de Marshmallow e Brigadeiro

Ingredientes: 4 ovos 1 xícara (chá) de chocolate em pó ½ xícara (chá) de óleo 1 xícara (chá) de leite 2 xícaras (chá) de açúcar 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em

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Ingredientes:

4 ovos
1 xícara (chá) de chocolate em pó
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Margarina para untar

Para o recheio:

5 claras
1 xícara (chá) de açúcar
1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Para a cobertura:

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 caixa de creme de leite (200g)
Granulado para polvilhar

Modo de Preparo:

Para o bolo:

1. No liquidificador, bata os ovos, o chocolate em pó, o óleo, o leite e o açúcar.

2. Misture com a farinha e o fermento e transfira para uma forma de 24 cm de diâmetro untada, forrada com papel manteiga untada.

3. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Deixe esfriar, desenforme e retire o papel.

4. Com uma faca de serra, corte uma tampa do bolo. Retire parcialmente o miolo preservando as laterais e o fundo. Reserve.

Para o recheio:

5. Misture em um bowl as claras e o açúcar e leve ao fogo em banho-maria por 10 minutos, até dissolver todo o açúcar.

6. Transfira para uma batedeira e bata até formar o marsmallow.

7. Sem parar de bater, junte a gelatina preparada conforme instruções da embalagem.

Recheie o bolo:

8. Coloque a tampa reservada e leve à geladeira por 4 horas.

Para a cobertura:

9. Em uma panela, leve ao fogo médio os ingredientes até soltar do fundo da panela. Junte o creme de leite e deixe esfriar.

10. Cubra o bolo com brigadeiro, polvilhe com granulado e sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos (+ 4 horas de geladeira)

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