Bolo fit de cenoura: receita para comer sem culpa

Bolo fit de cenoura: receita para comer sem culpa

Bolo fit de cenoura: receita para comer sem culpaChef ensina como acertar no bolo sem glúten e sem lactose13/02/2018| POR REDAÇÃO | FOTOS DIVULGAÇÃOCompartilharAssine já!Deu vontade de comer

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Bolo fit de cenoura: receita para comer sem culpa

Chef ensina como acertar no bolo sem glúten e sem lactose

13/02/2018| POR REDAÇÃO | FOTOS DIVULGAÇÃO

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Carolina Sales da Carolina Sales Ptisserie de Brigadeiros Foto Divulgao

Deu vontade de comer doce mas está de dieta? A chef Carolina Sales, da Carolina Sales Pâtisserie de Brigadeiros, compartilhou a preciosa receita de seu bolo de cenoura fit, que leva óleo de coco, farinha de arroz, polvilho e outros itens que deixam a sobremesa mais leve. Confira, a seguir, o passo a passo!

E MAISReceita de bolo de cenoura com massa de tapioca

Receita de bolo de cenoura fit

Ingredientes da massa

2 ovos + 1 clara
2 cenouras médias ou 3 pequenas
200 g de açúcar demerara
200 ml de óleo de coco
120 g de farinha de arroz
60 g xícara de fécula de batata
60 g xícara de polvilho doce
1 colher sopa de fermento químico

Modo de fazer da massa

Coloque os ovos, claras, cenouras, açúcar e óleo de coco e bata no liquidificador. Misture as farinhas em uma vasilha, depois acrescente o líquido que foi batido. Misture bem e, por último, acrescente o fermento químico. Misture delicadamente. Em uma forma untada ou de silicone coloque a massa. Com o forno pré aquecido, coloque para assar em fogo baixo (160ºC) por aproximadamente 40 minutos. Existem duas opções para montagem deste bolo: assar 2 camadas de 3 cm de altura ou assar um bolo alto e cortar o bolo em 2 camadas. Deixe o bolo esfriar e está pronto para a montagem