BOLO FIT DE CENOURA: RECEITA PARA COMER SEM CULPA

BOLO FIT DE CENOURA: RECEITA PARA COMER SEM CULPA

Ingredientes da massa2 ovos + 1 clara2 cenouras médias ou 3 pequenas200 g de açúcar demerara200 ml de óleo de coco120 g de farinha de arroz60 g xícara de fécula de batata60 g xícara de polvi

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Ingredientes da massa

2 ovos + 1 clara
2 cenouras médias ou 3 pequenas
200 g de açúcar demerara
200 ml de óleo de coco
120 g de farinha de arroz
60 g xícara de fécula de batata
60 g xícara de polvilho doce
1 colher sopa de fermento químico

Modo de fazer da massa

Coloque os ovos, claras, cenouras, açúcar e óleo de coco e bata no liquidificador. Misture as farinhas em uma vasilha, depois acrescente o líquido que foi batido. Misture bem e, por último, acrescente o fermento químico. Misture delicadamente. Em uma forma untada ou de silicone coloque a massa. Com o forno pré aquecido, coloque para assar em fogo baixo (160ºC) por aproximadamente 40 minutos. Existem duas opções para montagem deste bolo: assar 2 camadas de 3 cm de altura ou assar um bolo alto e cortar o bolo em 2 camadas. Deixe o bolo esfriar e está pronto para a montagem