❤️ Miniesfirra aberta de carne ❤️

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Ingredientes: 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g) 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de sal 1 e 1/3 de xícara (chá) de água 5 colheres (sopa) de manteiga 2 ovos 6 xícaras (chá) de

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Ingredientes:

2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1 e 1/3 de xícara (chá) de água
5 colheres (sopa) de manteiga
2 ovos
6 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
100g de queijo parmesão ralado

Para o recheio :

500g de carne moída
1 dente de alho picado
1 cebola picada
2 tomates sem sementes picados
Suco de 1 limão
Sal e pimenta síria a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o sal até dissolver. Adicione a água, a manteiga, os ovos e misture.
Junte a farinha, sovando até formar uma massa homogênea.
Se necessário, adicione mais farinha.
Divida a massa em bolinhas, cubra e deixe descansar por 40 minutos.

Misture os ingredientes do recheio em uma tigela.
Abra as bolinhas de massa com as pontas dos dedos, começando pelo centro, deixando a borda mais alta, e divida o recheio entre elas.
Coloque em uma forma grande untada e enfarinhada, polvilhe com o parmesão, cubra e deixe descansar por mais 20 minutos. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar.
Retire e coloque em forminhas de papel antes de servir.

Tempo de Preparo: 1h20 (+1h de descanso)
Rendimento: 40 unidades

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