❤️ Receita de esfirra de carne moída ❤️

❤️ Receita de esfirra de carne moída ❤️

Ingredientes: 1 tablete de fermento biológico fresco (15g) 2 colheres (sopa) de açúcar 1/2 xícara (chá) de água morna 1/2 xícara (chá) de óleo 2 ovos 1 colher (sopa) de sal 6 xícaras (chá) de

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Ingredientes:

1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água morna
1/2 xícara (chá) de óleo
2 ovos
1 colher (sopa) de sal
6 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma
2 gemas para pincelar

Para o recheio:
800g de carne moída
1 cebola em cubos pequenos
2 tomates sem sementes em cubos pequenos
4 salsichas aferventadas em cubos pequenos
Sal, pimenta síria e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e a água até dissolver.
Adicione o óleo, os ovos, o sal e misture.
Acrescente a farinha, aos poucos, sovando até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
Se necessário, adicione mais farinha.
Cubra e deixe descansar por 1 hora.

Misture os ingredientes do recheio, coloque em uma peneira e deixe descansar por 30 minutos.
Divida a massa em 20 porções, modelando bolinhas.
Abra cada uma com um rolo, divida o recheio entre elas e feche, unindo as pontas e modelando esfirras triangulares.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada, pincele com as gemas e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
Retire, deixe esfriar e embale para vender ou sirva em seguida.

Tempo de Preparo: 1h30 (+1h30 de descanso)
Rendimento: 20 unidades

Dica: Salgados são boas opções para vender na frente de empresas, faculdades, escolas e centros comerciais, porque são um lanche barato e que agrada bastante!

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