Rosca de Creme de Coco

Rosca de Creme de Coco

Ingredientes: 3 tabletes de fermento biológico fresco (45g) 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 ovo 1 xícara (chá) de leite morno 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 1/2 colher (chá) de sal Margarina para

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Ingredientes:

3 tabletes de fermento biológico fresco (45g)
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
1 xícara (chá) de leite morno
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
Margarina para untar
1 gema para pincelar
Leite condensado para regar
Coco ralado em flocos para polvilhar

Recheio:
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200ml)
2 colheres (sopa) de margarina
1 e 1/2 xícara (chá) de coco ralado

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar, o ovo e o leite. Adicione a farinha e o sal, aos poucos, sovando com as mãos até obter uma massa lisa e elástica. Cubra e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume. Em uma panela, leve ao fogo médio os ingredientes do recheio, mexendo até engrossar. Abra a massa com um rolo, formando pequenos discos e divida o recheio entre eles. Feche, modelando bolinhas e coloque em uma fôrma grande de buraco no meio untada. Pincele com a gema, cubra e deixe descansar por mais 20 minutos. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Deixe amornar, desenforme, regue com leite condensado, polvilhe com coco e sirva.